Skål Madrid organiza una serie de coloquios a lo largo del año (normalmente una vez al mes), en los que participan personalidades destacadas relacionadas con el turismo y su desarrollo como actividad económica. Desde políticos de España y de otros países a grandes empresarios del sector, dirigentes de organismos internacionales relacionados con el turismo, ya sea de forma directa o indirecta, etc.
Todos los almuerzos coloquio siguen la misma secuencia: recepción del ponente invitado y de los socios del Skål que asistirán a la comida, presentación del invitado, charla impartida por el invitado sobre un tema de su área de conocimiento relacionado con el turismo, presentación de los vinos y de los productos gastronómicos relacionados con el turismo que acompañaran el menú, comida coloquio «entre amigos», entrega al invitado de un recuerdo del evento, despedida y cierre.
Durante la pandemia los almuerzos coloquio se han sustituido por coloquios virtuales por videoconferencia.
Nos han acompañado en los almuerzos coloquio, por orden de participación:
D. Luis José López Paadín
Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia
Editor, escritor y divulgador enogastronómico
Dª. Katalin Tóth
Hungría
Embajadora ante el Reino de España
D. Santiago Vallejo Sánchez-Monge
AEPT (Asoc. Española de Profesionales del Turismo)
Presidente
D. Alfonso Jordán García
Hospes Hotels
Asesor del Presidente
Dª. Natalia Bayona
ONU Turismo (antigua OMT)
Directora Ejecutiva
D. Robert Krmelj
Republica de Eslovenia
Embajador ante el Reino de España
D. Antonio García Salas
Sudoeste Ibérico en Red
Coordinador
D. Luis Buzzi
KPMG España
Socio responsable de Turismo y Ocio
Dª. Yolanda Perdomo
Madrid Turismo By IFEMA
Directora
D. Fernando Gallardo
Periodista y Analista
Tendencias y nuevos conceptos de turismo
D. Rafael del Rey
OEMV (Observatorio Español del Mercado del Vino)
Director General
D. Carlos Vogeler
OMT (Organización Mundial del Turismo)
Ex-Director Ejecutivo
D. Juan de Dios Orozco
International Butler School
Fundador y Director
Dª. Almudena Maillo
Ayuntamiento de Madrid
Concejal Delegada del Área de Turismo
Dª. Mar de Miguel
AEHM (Asoc. Empresarial Hotelera de Madrid)
Vicepresidenta Ejecutiva
Dª. Silvia Roldán
Metro de Madrid
Directora General
D. Juan Luis Barahona
FENEVAL (Federac. Nacional Empresarial de Vehículos de Alquiler)
Presidente
D. Fernando Valdés Verelst
Ministerio de Industria, Comercio y Turismo
Secretario de Estado
D. Luis Martín Izquierdo
Comunidad de Madrid
Director General de Turismo
D. Ramón Estalella
CEHAT (Confed. Española de Hoteles y Apartamentos Turísticos)
Secretario General
D. Gustavo Riveiro
Conferencia Episcopal
Director de la Pastoral de Turismo
D. Carlos Garrido
CEAV (Confed. Española de Agencias de Viajes)
Presidente
D. Adolfo Reyes
WTTC (World Travel & Tourism Council)
Representante del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC)
D. Alfredo Serrano
CLIA (Cruise Line International Association)
Director Nacional para España de la Asoc. Internacional de Líneas de Cruceros (CLIA)
D. Álvaro Carrillo de Albornoz
ITH (Instituto Tecnológico Hotelero)
Director General
Dª. Inmaculada de Benito
CEOE (Confed. Española de Organizaciones Empresariales)
Directora de Turismo, Cultura y Deporte
D. Daniel Waldburger
Asoc. de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid
Presidente
D. José Luis Yzuel Sánz
Confed. Empresarial de Hostelería de España
Presidente
D. Enrique Martínez Marín
SEGITTUR (Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas)
Presidente
D. Rafael Ansón Oliart
RAG (Real Academia de Gastronomía)
Presidente
D. José Luis Bonet Ferrer
CCE (Cámara de Comercio de España)
Presidente
D. Héctor Coronel
Ayuntamiento de Madrid
Director de Turismo
D. Felipe González Abad
AMADEUS
Consejero Senior
D. Miguel Garrido
CEIM (Confed. Empresarial de Madrid)
Presidente
Dª. María Teresa Díaz Comas
Skål Internacional
Vicepresidente
D. Joan Molas
Mesa del Turismo de España
Presidente
Dª. Almudena Maillo
Ayuntamiento de Madrid
Concejal Delegada del Área de Turismo
D. Adolfo Favieres
WTTC (World Travel & Tourism Council)
Embajador del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC)
D. Miguel Sebastián
Ministerio de Industria, Turismo y Comercio
Ministro
Dª. Daniela Otero
Skål Internacional
Directora General
D. José Ramón Castiñeira
Comunidad de Madrid
Director General de Turismo
Dª. Ana Larrañaga
OMT (Organización Mundial del Turismo)
Presidente de los Miembros Afiliados
D. Jaime Cabal Sanclemente
OMT (Organización Mundial del Turismo)
Secretario General Adjunto
Dª. Isabel Oliver
Ministerio de Industria, Comercio y Turismo
Secretaria de Estado de Turismo
D. Francisco Ramón Puerta
República Argentina
Embajador ante el Reino de España
D. Rafael Barbadillo
CONFEBUS (Confed. Española de Transporte en Autobús)
Presidente
D. Manuel Panadero López
Globalia Corporación Empresarial
Director de Relaciones Institucionales
D. Jaume Gaitán
Principado de Andorra
Embajador ante el Reino de España
D. José Antonio Vidal
AEE (Asoc. Española de Enoturismo)
Presidente
D. Jonathan Gómez Punzón
Galería Canalejas
Director de Turismo
D. Antonio Santos del Valle
OMT (Organización Mundial del Turismo)
Vicepresidente de los Miembros Afiliados
D. Carlos Espinosa de los Monteros
Marca España
Alto Comisionado
D. Víctor Moneo
IBERIA
Director General de Ventas
Dª. Marta Blanco
Comunidad de Madrid
Directora General de Turismo
Dª. Ana Larrañaga
FITUR
Directora General
Dª. Matilde Asián
Ministerio de Industria, Comercio y Turismo
Secretaria de Estado de Turismo
D. Carlos Abella
Spain Cares
Director General
D. Manuel Butler
TURESPAÑA
Director General
D. Javier Gómez Navarro
Ministerio de Comercio y Turismo
Ministro
D. Germán Porras
Mesa del Turismo de España
Secretario General
Dª. Mar de Miguel
AEHM (Asoc. Empresarial Hotelera de Madrid)
Vicepresidenta Ejecutiva
Dª. Silvia Roldán
Metro de Madrid
Directora General
D. Juan Luis Barahona
FENEVAL (Federac. Nacional Empresarial de Vehículos de Alquiler)
Presidente
D. Fernando Valdés Verelst
Ministerio de Industria, Comercio y Turismo
Secretario de Estado
D. Luis Martín Izquierdo
Comunidad de Madrid
Director General de Turismo
D. Ramón Estalella
CEHAT (Confed. Española de Hoteles y Apartamentos Turísticos)
Secretario General
D. Gustavo Riveiro
Conferencia Episcopal
Director de la Pastoral de Turismo
D. Carlos Garrido
CEAV (Confed. Española de Agencias de Viajes)
Presidente
D. Adolfo Reyes
WTTC (World Travel & Tourism Council)
Representante del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC)
D. Alfredo Serrano
CLIA (Cruise Line International Association)
Director Nacional para España de la Asoc. Internacional de Líneas de Cruceros (CLIA)
D. Álvaro Carrillo de Albornoz
ITH (Instituto Tecnológico Hotelero)
Director General
Dª. Inmaculada de Benito
CEOE (Confed. Española de Organizaciones Empresariales)
Directora de Turismo, Cultura y Deporte
D. Daniel Waldburger
Asoc. de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid
Presidente
José Luis Yzuel Sánz
Confed. Empresarial de Hostelería de España
Presidente
D. Enrique Martínez Marín
SEGITTUR (Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas)
Presidente
D. Rafael Ansón Oliart
RAG (Real Academia de Gastronomía)
Presidente
D. José Luis Bonet Ferrer
CCE (Cámara de Comercio de España)
Presidente
D. Héctor Coronel
Ayuntamiento de Madrid
Director de Turismo
D. Felipe González Abad
AMADEUS
Consejero Senior
D. Miguel Garrido
CEIM (Confed. Empresarial de Madrid)
Presidente
Dª. María Teresa Díaz Comas
Skål Internacional
Vicepresidente
D. Joan Molas
Mesa del Turismo de España
Presidente
Dª. Almudena Maillo
Ayuntamiento de Madrid
Concejal Delegada del Área de Turismo
D. Adolfo Favieres
WTTC (World Travel & Tourism Council)
Embajador del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC)
D. Miguel Sebastián
Ministerio de Industria, Turismo y Comercio
Ministro
Dª. Daniela Otero
Skål Internacional
Directora General
D. José Ramón Castiñeira
Comunidad de Madrid
Director General de Turismo
Dª. Ana Larrañaga
OMT (Organización Mundial del Turismo)
Presidente de los Miembros Afiliados
D. Jaime Cabal Sanclemente
OMT (Organización Mundial del Turismo)
Secretario General Adjunto
Dª. Isabel Oliver
Ministerio de Industria, Comercio y Turismo
Secretaria de Estado de Turismo
Excmo. Sr. D. Francisco Ramón Puerta
Gobierno de la República Argentina
Embajador ante el Reino de España
D. Rafael Barbadillo
CONFEBUS (Confed. Española de Transporte en Autobús)
Presidente
D. Manuel Panadero López
Globalia Corporación Empresarial
Director de Relaciones Institucionales
Excmo. Sr. D. Jaume Gaitán
Gobierno del Principado de Andorra
Embajador ante el Reino de España
D. José Antonio Vidal
AEE (Asoc. Española de Enoturismo)
Presidente
D. Jonathan Gómez Punzón
Galería Canalejas
Director de Turismo
D. Antonio Santos del Valle
OMT (Organización Mundial del Turismo)
Vicepresidente de los Miembros Afiliados
D. Carlos Espinosa de los Monteros
Marca España
Alto Comisionado
D. Víctor Moneo
IBERIA
Director General de Ventas
Dª. Marta Blanco
Comunidad de Madrid
Directora General de Turismo
Dª. Ana Larrañaga
FITUR
Directora General
Dª. Matilde Asián
Ministerio de Industria, Comercio y Turismo
Secretaria de Estado de Turismo
D. Carlos Abella
Spain Cares
Director General
Manuel Butler
TURESPAÑA
Director General
D. Javier Gómez Navarro
Ministerio de Comercio y Turismo
Ministro
Germán Porras
Mesa del Turismo de España
Secretario General